MUSCAT :
Vin blanc sec au nez très fin, fruité aux notes de raisin frais, litchi, fruits exotiques et rose. Il se déguste à l'apéritif, accompagne asperges, coquillages, une omelette au foie gras ou une tarte aux mirabelles.

RIESLING VIEILLES VIGNES :
Vin blanc sec aux notes d'agrumes, pamplemousse, très fin avec une belle fraîcheur. Il s'accorde avec les poissons, brochet à la crème, sandre au riesling, St-Pierre à l'oseille, les viandes blanches, poulet rôti, coq au riesling, lapin, et bien sûr la choucroute !

RIESLING CUVEE CECILE :
La cuvée Cécile, un Riesling un peu plus fruité mais toujours frais et élégant, accompagne avec succès les sushi, une escalope de foie gras aux raisins, les champignons de Paris à l'orientale.

PINOT GRIS RESERVE PERSONNELLE:
Vin blanc aux notes de fruits jaunes, de pêche, avec une belle rondeur en bouche. Il s'apprécie avec un foie gras poêlé au coulis d'abricot, des rougets à l'Antillaise, un chapon rôti, un magret de canard à la pêche, un rôti de veau.

GEWURZTRAMINER CUVEE SAINTE GERTRUDE:
Vin blanc au nez élégant, fruité aux arômes de fruits exotiques, de litchi, de rose, de cannelle. Il se déguste à l'apéritif, avec un homard à l'armoricaine, des plats épicés ou sucrés-salés comme du porc à l'ananas, du poulet au curry, un munster, une tarte aux agrumes, des fruits exotiques.

PINOT NOIR RESERVE:
Vin rouge à la robe cerise, aux notes de fruits rouges, léger, aux tanins fondus. Il accompagne agréablement la charcuterie, les grillades. C'est le compagnon idéal pour vos barbecues !

PINOT NOIR ROUGE:
C'est un Pinot Noir vinifié en rouge. Vous retrouverez les mêmes arômes associés à une structure charpentée qui permet de marier notre Pinot Noir Rouge à des côtelettes de chevreuil aux airelles, du canard au cassis, des viandes rouges. A servir légèrement chambré.

RIESLING ROSENBERG:
Ce Riesling, issu du lieu-dit "Rosenberg", est un vin gastronomique par excellence. D'une grande élégance, au fruité délicat, sec, il s'accorde avec des poissons, un bar en aumônière de courgettes-fleurs au jus de légumes, sandre à l'huile de noix et à la coriandre, truite au bleu, viandes blanches, grenadins de veau au poivre.

PINOT NOIR COTE ST-NICOLAS:
Vin rouge à la robe rubis profond. Vous apprécierez ses notes de fruits rouges, cerise noire, cassis, ses notes d'épices et sa charpente avec des viandes rouges, un châteaubriand aux fruits rouges, du gibier, un rôti de sanglier mariné, des fromages.

CREMANT D'ALSACE:
Notre Crémant est issu exclusivement du cépage Pinot Blanc. Il s'apprécie en apéritif, en dessert, avec des produits de la mer, sole, langoustines, une pintade au crémant. Il peut faire pétiller vos papilles pendant tout un repas ! A servir frappé, entre 5 et 7°C, de préférence dans une flûte.

PINOT GRIS GRAND CRU HENGST:
Vin blanc complexe d'une grande richesse aromatique, de pêche, de pain d'épices et de miel. Le côté chaleureux du Hengst révèle tout le caractère du Pinot Gris. Ce vin accompagne à merveille un foie gras sur lit de figues, noix de Saint Jacques à la crème de jus de soja, médaillons de lotte au fenouil, carottes au curry, rôti de porc au gingembre confit et abricots secs, poulet mariné à la mangue et au piment.

GEWURZTRAMINER GRAND CRU HENGST:
Vin blanc aux notes subtiles de fleurs (rose), de litchi, de fruits exotiques (fruits de la passion) et d'épices douces (cannelle). La rondeur de ce vin est relevée par une pointe d'acidité. Cela lui permet de s'accorder avec la cuisine asiatique, les plats composés de fruits exotiques.

GEWURZTRAMINER GRAND CRU HATSCHBOURG:
Vin blanc élégant, complexe, au bouquet fruité relevé d'une note de réglisse propre au Hatschbourg. En bouche, la douceur du Gewurztraminer est agrémentée d'une pointe d'acidité qui donne à ce vin un bel équilibre de saveurs. Il se déguste avec des plats exotiques, des nems, un foie gras en brioche, un roquefort, une tarte aux mirabelles.

PINOT GRIS MAGNUM:
Vin blanc structuré aux arômes de fruits jaunes, de fumé, avec une belle rondeur en bouche. Son format en fait le compagnon idéal des grandes occasions. Il s'apprécie avec un foie gras poêlé, des poissons aux sauces relevées.

RIESLING VENDANGES TARDIVES :
Vin blanc moelleux avec des arômes d'agrumes confits, d'eucalyptus, de minéralité, et une grande fraîcheur, ce qui le rend si complexe et original. Il peut être servi à l'apéritif, avec des poissons, flétan aux agrumes et à la rhubarbe, des desserts acidulés, crumble pomme-groseille.

RIESLING VENDANGES TARDIVES ROSENBERG :
Vin blanc moelleux aux notes d'agrumes confits, minéral, rhubarbe. Doux et acide à la fois, ce qui donne un mariage de saveurs intéressant à découvrir. Il s'accorde avec un plat à l'aigre-douce, des poissons en sauce, une truite au bleu, des escalopes de foie gras aux raisins.

PINOT GRIS VENDANGES TARDIVES GRAND CRU HENGST :
Vin blanc moelleux aux arômes de pain d'épices, de toasté relevé d'une pointe d'acidité. Ce Pinot Gris se marie très bien avec des foies gras, du canard au miel, des desserts aux notes d'épices, de miel, ou tout simplement seul.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES GRAND CRU HENGST :
Vins blanc moelleux aux notes toastées, de réglisse, de cannelle et de fruits exotiques. Sa douceur et les arômes de fruits de la passion en rétro-olfaction font de ce vin le partenaire idéal d'un foie gras, un fromage bleu, un munster, un époisses, une boule de glace vanille et son pain d'épices à la cannelle, des tartes aux fruits.
Il peut tout à fait se déguster seul.

GEWURZTRAMINER SELECTION DE GRAINS NOBLES GRAND CRU HASTCHBOURG :
Vin blanc moelleux aux arômes de réglisse, de fruits confits, ainsi qu'une légère note de mentholé. L'acidité mêlée à la rondeur de ce Gewurztraminer lui donne un bel équilibre. Ce vin peut se suffire à lui-même mais il s'accorde à merveille avec le foie gras en brioche, une tarte aux mirabelles, un dessert composé d'agrumes, des tuiles.